Nuestra Carta
Una selección de los mejores platos de nuestros restaurantes. Los alérgenos se indican entre paréntesis junto a cada plato.
Nuestros Restaurantes
Seis cocinas bajo un mismo techo
Shuai Sushi
Trece Repulgues
Bacai
The OX
Parada Italia
Abrasar-te
Entrantes
Goma Wakame
Shuai
Empanadas clásicas
Trece R.
Argenta: carne de ternera argentina, cebolla, pimientos, olivas y huevo.
Jam jam: jamón york y mozzarella.
Pollo: pechuga desmechada, cebolla, pimientos y orégano.
Ensalada templada de berenjena ahumada y burrata
Bacai
Totopos
The OX
Totopos de maíz caseros con guacamole y pico de gallo.
Patata gajos
P. Italia
Con salsa arrabbiata. Alérgenos: Huevo.
Ensaladilla Abrasar-te
Abrasar-te
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, pescado, sésamo.
Edamame
Shuai
Habas de soja hervidas (sal | lima | trufa | picante).
(SO)Empanadas gourmet
Trece R.
Asado: entraña argentina desmechada, cebolla y pimientos de piquillo.
Argenta picante: ternera, olivas, huevo, cayena y pimentón picante.
Diavola: pepperoni, mozzarella, tomate y pimientos asados.
Ensalada de tomate con ventresca y piparras
Bacai
Patatas fritas
The OX
Con salsa de queso ahumado y crunch de cecina.
Mozzarella de búfala
P. Italia
Al horno con tomate, scamorza y parmesano, con pan recién horneado. Alérgenos: Lácteos y gluten.
Steak tartar de solomillo
Abrasar-te
Alérgenos: Huevo, mostaza, soja.
Gyozas (verduras | carne | pato y pollo)
Shuai
Empanadas veggie
Trece R.
Queso y cebolla: mozzarella, cebolla y orégano.
Verdura: espinaca, acelga, cebolla, pimientos y bechamel vegana.
Vegana: soja texturizada, cebolla, pimientos y olivas.
Ensaladilla rusa Bacai
Bacai
Alitas Hot & Spicy
The OX
Alitas rústicas a las brasas, estilo hot & spicy.
Rollitos a la parmigiana
P. Italia
Berenjena rellena de tomate napoli, jamón york y scamorza, con pan. Alérgenos: Lácteos, huevos y gluten.
Croq chistorra (2 uds)
Abrasar-te
Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos.
Karaage de Pollo
Shuai
Pollo frito crujiente al estilo japonés.
(GL, SO)Patatas con chorizo argentino, chimichurri y huevo frito
Trece R.
Croquetas (gamba roja | carrilleras)
Bacai
Ensalada César
P. Italia
Brotes mixtos, pollo, picatostes, parmesano y salsa césar. Alérgenos: Lácteos, huevos y gluten.
Torrezno de Soria con chimichimi asiático
Abrasar-te
Alérgenos: Gluten, soja.
Enrollados
Shuai
Rollito de primavera con vegetales.
(GL)Provoleta aliñada (con tostadas)
Trece R.
Queso provolone fundido con especias.
Taco de brioche (carrillera | anguila ahumada)
Bacai
Bomba de Maradona
P. Italia
Tomate confitado, mozzarella de búfala y aceite de albahaca. Alérgenos: Lácteos.
Vieira (2 uds)
Abrasar-te
Alérgenos: Moluscos.
Takoyaki
Shuai
Croquetas de pulpo con salsa takoyaki.
(GL, SO, HU, MO)Berenjenas en escabeche (con tostadas)
Trece R.
Berenjena marinada con AOVE, ajo, laurel, especias y vinagre.
Sepia con portobello y ají-mojí
Bacai
Pan focaccia casero
P. Italia
AOVE, sal y orégano. Alérgenos: Gluten.
Calamar
Abrasar-te
Alérgenos: Moluscos, gluten, huevo, soja.
Nigiri variada (salmón | atún | pez mantequilla | boquerones | queso brie)
Shuai
Rabas caseras
Bacai
Tabla mixta de fiambres y quesos italianos
P. Italia
Alérgenos: lácteos, gluten, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos.
Sashimi variado (salmón | atún | vieiras)
Shuai
Flor de alcachofa con mousse de foie
Bacai
Tataki de Atún
Shuai
Láminas de atún braseadas, con aguacate, sésamo y salsa de anguila.
(PE, SE, SO, GL)Platos Principales
Shuai Sushi
Cocina japonesa y rolls
Yakisoba
Fideos con verduras (pollo o cerdo).
(HU, SO, GL)Yakimeshi
Arroz frito japonés con huevo, cebolla y topping (pollo o cerdo).
(HU, SO)Pan Bao
Panecillos al vapor rellenos de pollo o cerdo.
(HU, SO, GL)Tuna Tartufo
Relleno de atún y aguacate. Cubierto con atún y trufa.
(PE, SO, GL)Aguacate Uramaki
Rollo cubierto y relleno de aguacate y queso Philadelphia.
(LA, SO)Shuai Uramaki
Salmón, foie, aguacate, mayojapo y topping de foie caramelizado.
(GL, SO, PE)Umami Mango Roll
Manzana, foie, mango, mayojapo y salsa teriyaki.
(SO, GL)Rambo Roll
Salmón, atún, mango con topping de sésamo.
(PE, SO, SE)Kawaii Uramaki
Salmón rebozado, crema de queso y ventresca de salmón con salsa teriyaki.
(PE, LA, SO, SE, GL)Spicy Kamikaze
Cangrejo, lechuga, aguacate, mayojapo y cebolla frita.
(CR, GL, SO)
Trece Repulgues
Todos los segundos traen guarnición: patatas fritas o ensalada
Choripán
Bocadillo de chorizo criollo argentino con salsa chimichurri.
Lomito completo
Ternera argentina, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, jamón york, queso y huevo frito (pan brioche).
Bocadillo milanesa completo
Ternera empanada, lechuga, tomate, jamón york, queso y huevo frito.
Matambrito a la pizza
Ternera con salsa de tomate, jamón york, mozzarella, aceitunas y orégano.
Milanesa al limón
Ternera argentina empanada con gajos de limón.
Milanesa napolitana
Con salsa de tomate, jamón york, mozzarella, aceitunas y orégano.
Milanesa napolitana a caballo
Napolitana + dos huevos fritos.
Milanesa Trece Repulgues
Salsa de tomate, mozzarella, rúcula, jamón serrano, aceituna y parmesano.
Milanesa Diavola
Salsa de tomate, pepperoni, mozzarella, aceitunas y orégano.
Milanesa Fugazzeta
Mozzarella, colchón de cebolla, aceitunas y orégano.
Milanesa 4 quesos
Mozzarella, edam, cheddar, queso azul y orégano.
Bacai
El pescado fresco se vende por kg (Dorada a la espalda)
Salmón encostrado de sésamo y furikake
Dorada a la espalda (precio/kg)
Pulpo Bacai 2.0
Albóndigas de la abuela
The OX
Burgers (180 g) · Añade patatas +1,50€
Luxuria
Salsa gochujang, mermelada de tuétano y velo de cecina.
The OX
Salsa Bemmy, queso Jack Monterrey y desmigado de buey.
Ritual
Salsa ahumada, queso americano rojo, cebolla Jack Daniel's y fat bacon unagi.
Iconic
Queso, pepinillo, ketchup, mostaza y bacon crunch.
Parada Italia
Pizzas · Opcionales: masa sin gluten +3€ · queso vegano +2€
Margherita
Tomate, mozzarella y albahaca. Alérgenos: lácteos, gluten.
Prosciutto
Tomate, mozzarella y jamón york.
Prosciutto e funghi
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones.
Prosciutto e bacon
Tomate, mozzarella, jamón york y bacon.
Vegetariana
Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín y champiñones.
Carbonara
Nata, mozzarella, champiñones, bacon y parmesano.
Parmigiana
Tomate, mozzarella, jamón york, berenjena y huevo roto.
5 quesos
Tomate, mozzarella, gorgonzola, scamorza, ricotta y parmesano.
Barbacoa
Salsa barbacoa, mozzarella, bacon, pollo y cebolla.
Capricciosa
Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, olivas y huevo roto.
Stefy
Mozzarella, champiñones, calabacín, huevo roto y crema de trufa.
Diavola
Tomate, mozzarella, salami picante, cebolla, pimiento rojo y olivas negras.
Little Italy
Tomate, mozzarella, pepperoni, bacon y miel.
Calzone
Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y ricotta.
Calzone soufflé
Tomate, mozzarella, jamón york, gorgonzola, scamorza y parmesano.
Burrata Boom
Tomate, mozzarella, mortadela, burrata, pistacho, crema de pistacho y miel.
Bufala Special
Tomate, mozzarella de búfala, prosciutto crudo, tomate confitado y crema de trufa.
Pistacchio experience
Tomate, mozzarella, prosciutto crudo, crema de burrata y crema de pistacho.
Abrasar-te
Carnes premium a la brasa
Real Cuadrado de Black Angus
Cabecero ibérico de bellota
Chuletón de vaca madurada (~1 kg)
Entrecot de vaca
Postres
Mochi (Chocolate | Fresa | Mango)
Shuai
Flan con DDL y nata
Trece R.
Flan casero de huevo acompañado de dulce de leche y/o nata.
Apple Pie (deconstruido)
Bacai
Tarta de queso ahumada
The OX
Tiramisú
P. Italia
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, dióxido de azufre y sulfitos.
Tarta de queso Idiazábal con almendras y helado de pistacho
Abrasar-te
Alérgenos: Gluten, lactosa, frutos secos/frutos de cáscara, huevo.
Dorayaki
Shuai
Chocotorta
Trece R.
Tarta de galletas argentinas de chocolate con dulce de leche y queso crema.
Tarta de queso Bacai
Bacai
Para los amantes del queso.
Pecado de chocolate
The OX
Canolo siciliano
P. Italia
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, dióxido de azufre y sulfitos.
Coulant de dulce de leche con helado de Baileys
Abrasar-te
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevo (puede contener trazas de frutos secos).
Helados artesanales (Mr. Coldman)
The OX
Sabores: dulce de leche, café con leche, mango y maracuyá.
Bodega
Tintos Valencianos
Tintos Ribera del Duero
Otros Tintos
Blancos
Rosados, Cava y Champagne
Bebidas
Próximamente
En cuanto me pases el documento de bebidas con precios, lo integro aquí con el mismo formato.
Leyenda de Alérgenos
GL GlutenCR CrustáceosHU HuevosPE PescadoCA CacahuetesSO SojaLA LácteosFR Frutos de cáscaraAP ApioMO Mostaza / MoluscosSE SésamoSU SulfitosAL Altramuces