Uh Smoke

Medallón vaca madurada 45 días Carnicería Catalá, queso Jack Monterrey, pulled pork ahumado 24h, barbacoa de sus jugos, cebolla roja encurtida y mayo UHMAMI a base de una demiglace de caldo de huesos y cebollas

Pork Belly

Medallón vaca madurada 45 días Carnicería Catalá, cheddar rojo americano, mermelada casera de panceta ahumada al bourbon by TITOSCHEF y mayochimichurri

Paris

Medallón vaca madurada 45 días Carnicería Catalá, queso cheddar madurado, mantequilla Café Paris fundida, cecina ahumada, patatas paja coronadas con falso caviar

Truffle Dop

Medallón vaca madurada 45 días Carnicería Catalá, cheddar rojo americano, cebolla caramelizada en mantequilla, bacon ahumado en madera de manzano y crema de gorgonzola DOP al tartufo

Chicken Boss

Crujiente contramuslo marinado 24h al estilo BOSS de TITOS CHEF glaseado en maple, cebolla brunoise, virutas de bacon crujiente, pepinillo y mayokimchie

Aros de cebolla y sticks de queso

Aros de cebolla crujientes y sticks de queso fundido a la cerveza

Pollo crujiente estilo BOSS

Pollo crujiente al estilo TITOS CHEF con mermelada de naranja y sésamo negro tostado

Totopos caseros

Totopos caseros con crema agria, cheddar, green sauce latina y pops de panceta

Bolas de Roast Rib

Bolas de costilla asada y barbacoa ahumada

Patatas trufadas

Patatas trufadas con panceta, Parmigiano Reggiano y cebollino

Gofre belga

Gofre belga con helado de vainilla bañado en toffee de caramelo

Tequeños de Nutella

Tequeños rellenos de Nutella con crema Kinder y cookies