Ensalada templada de berenjena ahumada y burrata

Ensalada de tomate con ventresca y piparras

Croquetas (Gamba Roja, Carrilleras)

Taco de Brioche (Carrillera o Anguila Ahumada)

Sepia con portobelo y aji-moji

Rabas caseras

Flor de alcachofa con mousse de foie

Clotxinas ahumadas al vapor

Tellinas a la sartén

Salmón encostrado de sésamo y furikake

Dorada a la espalda

Precio por kg

Pulpo Bacai 2.0

Albóndigas de la abuela

Costillar a baja temperatura con chimichurri de membrillo

Apple Pie (deconstruido)

Tarta de queso Bacai

Para los amantes del queso